2014年10月22日
赤ワインで煮込まれた豚肉のスパゲッティ
只今のスパゲッティは寒くなってきたこの時期に豚肉をじっ～くりと
煮込んだソースを使っています
脂身と赤味のバランスがとれた豚肩ロースのブロックをまず一晩マリネ
その後焼いて赤ワインで1時間コトコト煮込みます
そして柔らか～くなった豚肩ロースをカットしてトマトで煮込みます
ここまで仕込んであとはスパゲッティに絡めますよぉ
グリル野菜も載せて出来上がり
寒い季節はコトコト煮込んだ料理で心も体も温まりたいですね
Posted by ＰＩＥＴＡ at 22:45│Comments(0)
│pieta italian
