イタリアンな日々

4月13、14日にクティアの食卓を開催しました

ゲストの皆様、ありがとうございました

楽しんで頂けましたか？

今回はイタリアン食堂っぽくデリ惣菜を数種類作って頂きました

イタリアの食堂はワイワイ、ガヤガヤしていて

もちろん毎日通う人もたくさんいます

毎日食べれるイタリアン

そんな私のイタリアンをおもいきり表現できたように

思っています

正直今年に入りこの週は一番忙しいのでは？！と思うくらい

緊張感と疲労もあったのですがみなさんと一緒にレッスンを

していたらそんなの吹っ飛んでしまいました

私が手を出さずにゲストさんで成型した「お魚パイ」

ここで一気にみなさんのコミニュケーションが取れていきます

みんなで相談しながら作ったパイはなんともキュート！！

そして私がイタリアンの中でもっとも大切にしているドルチェが

あります

「カッサータ」です















とても思い入れのあるものです

たっぷりのドライフルーツに松の実そしてイタリアンメレンゲ

やっと復活させてみました

今回はゲストデザートに私の方から持参しました

これは中途半端な気持ちでは作れないドルチェです

本気でないと必ず失敗します

セミ・フレッドと言うドルチェに入るのですが

「セミ」とは「中間」と言う意味を

持ちます　「フレッド」は「冷えた」と言う意味です

冷凍庫保管ですが、口の中でトロケますよぉぉ～

このドルチェにrosyさんが合わせてくれた紅茶が

本当に見事なまでのコラボでした

飲む前に感じる香りに私は震えましたねぇ

ありがとう！！

この紅茶を飲んだら疲れがまたまた吹っ切れその後の仕事も

頑張れましたよ