イタリアンな日々

大きな鍋で大量のプルーンのプレザーブを作っています

デコには毎年大量のプルーンが届きます

今年もプルーンのサワー漬けも大量に作りました

プルーンは女性の体に不足しがちな鉄分がたっぷりですよ

私は仕込み中小腹が空いたらムシャムシャとつまみ食いを

します

サワー漬けのプルーンもシワシワになるけれどこれがまた

おいし～～い！！

さて9月のライブキッチンは私の愛する州「ウンブリア州」に

しました

長野と同様で海に面してない内陸の土地です

お肉料理が色々あります

あと黒トリュフも有名なんですよ

しっかりとした赤ワインが似合いますねぇ

プルーンのソースを使って豚肉を煮込みます

来月は23日が祝日のため金曜日ですがお休みですので

9/2、9/9、9/16、9/30の四回です

現時点で16日の金曜日は満員です

他の日はまだ空きがございますので

ご予約お待ちしています

主食にパスタも添えますね