イタリアンな日々

金曜夜はライブキッチンでした

今月はイタリア北西に位置するリグーリア州の生パスタ「トロフィエ」

みなさん真剣な表情でパスタを作ってます



私も含め4人で頑張りました

このパスタは小さく細長いパスタです　なので少々根気は必要！

でも慣れるとすぐに上達が見られてみなさん満足気でいい感じでしたよ



2種類のソースで仕上げました

寒いのでトマトソースは少々ピリ辛にしました

もう1種類は須坂から届く無農薬野菜のプチヴェールとほうれん草の鮮やかなグリーンソース

もちっとした食べ答えです