イタリアンな日々

9月に入ってもまだ残暑厳しいですねぇ

でもお料理はもう秋の味覚に突入ですね

今月のライブキッチンは昨年9月の再レッスンと

ともに開催しています

昨年9月は私の大好きな州「ウンブリア州」のお料理です

デコ自家製のプルーンプレザーブを使ったレッスンです

お料理は

・豚バラ肉のプルーン煮込み

このプレートにお野菜の盛り合わせとパスタが付きます

ウンブリア州はペルージャが州都です

中世の街並みがそのまま残っていてとても落ち着く街です







































私はウンブリア州のアパートにレストランの同僚と住んでいたのですが

大きなベランダがありこの街並みを眺める度に「ここに居れて幸せだなぁ」

と青い空と中世の建物を見ながら思ったものでした



新たなイタリアの州都巡りのレッスンは南イタリアは

バジリカータ州のお料理です

メニューは

・秋刀魚とお野菜を使った前菜

・詰め物手打ちパスタとポルペッティーニ（イタリアの肉団子です）

・赤ワインを使ったデザート
昼の部、夜の部共にご予約お待ちしています