赤ワインで煮込まれた豚肉のスパゲッティ

 
只今のスパゲッティは寒くなってきたこの時期に豚肉をじっ～くりと

煮込んだソースを使っています

脂身と赤味のバランスがとれた豚肩ロースのブロックをまず一晩マリネ

その後焼いて赤ワインで1時間コトコト煮込みます

そして柔らか～くなった豚肩ロースをカットしてトマトで煮込みます


ここまで仕込んであとはスパゲッティに絡めますよぉ


グリル野菜も載せて出来上がり

寒い季節はコトコト煮込んだ料理で心も体も温まりたいですね